バターチキンカレーの作り方

「バターチキンカレーの作り方教えて～」
と友人数名からリクエストがあったので
こちらで紹介します♡

素人料理なので色々テキトー。
そのわりに説明が無駄に長いです(・・;)
暇つぶしにご覧ください♪

＊＊＊材　　料＊＊＊　（3～4人分）
鶏肉　1枚（300g位）ムネでもモモでもOK(^^)
玉ねぎ　１個
カレー粉　大さじ２
プレーンヨーグルト　　100g
生クリーム　100cc
バター　30g
トマト缶　１缶　ホール缶でもダイス缶でもOK(^^)
すりおろしにんにく　小さじ１
すりおろししょうが　 小さじ１
固形ブイヨン　１個
塩　小さじ１
砂糖　大さじ１

＊＊＊作り方＊＊＊
１．ヨーグルトとカレー粉大さじ１を合わせ
　　一口大に切った鶏肉を1時間位漬ける。

２．玉ねぎ１個をみじんぎりにし
　　炒め時間短縮のため、レンジで2分加熱。

３.バター15gでおろしにんにく、おろししょうがを炒め、
　　さらに２の玉ねぎを加えて5分位炒める。


４．カレー粉大さじ１を加えて焦げないように弱火で1分位炒める。

５．トマト缶、固形ブイヨン、水20cc、砂糖大さじ１を加える。

６．蓋をして中火で5分クツクツ煮込み
　　トマト缶の酸味を飛ばす。
　　弱火にしてさらに5分位煮込む。

７.ハンドミキサーでなめらかにする。


８．１の鶏肉をヨーグルトごと入れて
　　火が通るまで5分程煮る。
　（ムネ肉の時にはパサつくので煮込み過ぎに注意）

９．生クリーム100cc、バター15gを入れてひと煮立ちし、
　　塩、砂糖（分量外）で味を整える。

10．できあがり♡


私が愛用カレー粉はこちらです↓

全く辛くないバターチキンカレーに仕上がります。
（HOTとMILDの2種類あります。我が家はMILD）
カルディで購入しています。

最近はMILDとHOT　ミックスです！　（2017．2.18追記）

お好みでスパイスを加えて
お気に入りの味にしてください♡




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今日もお越しいただき
ありがとうございました。

笑顔の輪が広がりますように・・・。
　　　　　　　　　yu*




残った生クリームでもう1品。
簡単ポテトグラタン♡

スライスしたじゃがいも2個を
シリコンスチーマーに入れてレンジで3分

玉ねぎ1/4個　にんにくスライス１個　ベーコン適量を
混ぜ、クレイジーソルトで味付けし
生クリーム100ccを注ぐ。


チーズをのせてトースターか
250度のオーブンで15~20分焼く。

簡単ポテトグラタン。
太っちゃうけど美味しいの♡