タテギ レシピ

タッカンマリの
辛い調味料「タテギ」

改良を重ね
だいぶよくなってきました。

メモ紙をなくしてしまいそうなので
いつでも見れるこちらに( ..)φメモメモ

～タテギ～
白すりゴマ　　　大さじ1と1/2
コチュジャン　　小さじ2
醤油　　　 　　　大さじ1
砂糖　　　　　　 大さじ1
酢　　　　　　　　小さじ1
ごま油 小さじ1/2
すりおろしにんにく　　1かけ
長ネギみじん切　　　 4cm分位

我が家の味で辛さはソフト。
もう少し改良を重ねます。

最近は息子も
スープにタテギをどっさり入れて
もりもり食べています。

お鍋のスープは愛用している
YOUKIの無添加ガラスープをベースに
ニンニク・ショウガ・ネギの青い部分を
毎回テキトーに投入(笑)

体あたたまるタッカンマリ。
寒い夜にぴったりです。

思い切り備忘録で失礼しました^^;
のちほど作品紹介もUPします。

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今日もお越しいただき
ありがとうございました。
笑顔の輪が広がりますように・・・。
　　　　　　　　　yu*