先日の
おうちでデジカルビ♪に続き 韓国で美味しかった食事を再現。 週末の夕飯に タッカンマリ(韓国風水炊き?)に挑戦。 本来は鶏一羽を煮込むのですが 今回は冷凍室のコストコで買ってきた もも肉と手羽中で失礼します^^ゞ 長ネギ・にんにく、しょうがたっぷりの 中華だしに 鶏肉・じゃがいも・トック(お餅)を入れて クツクツクツ・・・ 更に我が家はお野菜も多めに投入。 タッカンマリ一番の難関は タテギと呼ばれる辛い調味料でした。 韓国での記憶をたどり カルディでみつけた こちらのコチュジャンに 長ネギのみじん切り すりおろしにんにく すりごまをまぜまぜ 100円SHOPのプチすり鉢 なにかと便利です♪ 醤油・砂糖・唐辛子・お酢少々と ごま油を加えて味を調えてみました。 が、オットいわく「旨みが足りない」 たしかにその通りだけど これ以上は私には無理~ 韓国へ行きましょう(笑) 息子は 「お~韓国みたい!」 「韓国料理うまっ!」 とご満悦でした。 よしよし。 彼はお醤油とおダシの味で 食べています。 タテギとキムチで 各自辛さを調整できるので 我が家のように好みがマチマチの一家には もってこいのお鍋です^^ 韓国で訪れた 絶品タッカンマリのお店は こちらです→☆ 美味しかったな。 ♪ランキングに参加中♪ 今日もお越しいただきありがとうございました。 笑顔の輪が広がりますように・・・。 yu* タッカンマリを食べた日の夜に 食パンを焼き ピクルスを漬けるという なぞの行動に出た私。 何してるんだろ(笑) 焼き色の設定間違えちゃった。 ピクルスは今までで一番のでき。 やった。
by yupetit
| 2013-10-01 07:15
| ライフスタイル
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